キャベツの大量消費と若干胃もたれ気味だったので、そば無し広島焼き？を作りました。
キャベツや天かすをのせる工程は小さい子でもお手伝いできます。
所要時間:20分 （タネを寝かす時間は含まず）
材料
（大きめサイズが2枚分）
- キャベツ 半玉
- 卵 2個
- 削り節少々
- 卵 半分 ★
- だし汁 100ml ★
- 小麦粉 65g ★
- みりん 少々 ★
- トッピング（お好み焼きソース、マヨネーズ、鰹節、あおさ）
作り方
①★マークの材料を全て混ぜ合わせ、ダマにならないようにお玉でまぜる。シャバシャバした感じが理想です。
余裕があればタネは1時間冷蔵庫で寝かせましょう。
②ホットプレートかフライパンにクレープの生地を作るようなイメージでタネを広げて薄くのばします。
③そのあとすぐ削り節子をまぶします。
④生地にキャベツをのせます。
⑤天かすをのせます。
⑥豚肉をのせます。
⑦生地をひっくり返して、キャベツを蒸します。
⑧生地を少しずらして、卵を割って黄身の部分を崩した目玉焼きをつくります。
⑨崩した目玉焼きの上に、生地をのせます。
⑩ひっくり返してできあがり。
まとめ
そばなしのキャベツメインの広島焼きです。キャベツを大量消費したい方にも、ちょっと胃もたれ気味の方にもオススメです。
